Europain es la feria más
importante a nivel mundial en panadería, pastelería, heladería, chocolatería y
confitería, se realizará del 5 al 9 de febrero de 2016, en París - Nord
Villepinte. Este evento se realiza cada 2 años y en la versión de 2014, reunió
804 expositores con marcas de 29 países, 77.000 visitantes internacionales de
138 países, 313 periodistas, 2.480 demostraciones en 5 días, todo esto en
68.000 metros cuadrados de feria. En 2014, además, la feria contó con la presencia
de 66 visitantes profesionales colombianos.
Esta feria está dividida en 4 sectores: Panadería,
Intersuc (El Dulce), Equipos para la industria y la Calle de las Escuelas de
Formación.
Esta nueva versión tiene como novedades los mayores
concursos de panadería y repostería. En la sección de panadería tendrán como
expositores a molineros; fabricantes, distribuidores de ingredientes, materias
primas, productos semielaborados, material y equipo para el horno y disposición
de almacén y nuevas tecnologías. Allí aparecerá el polo de restauración
panadera, el laboratorio y el restaurante del panadero.
INTERSUC contará con fabricantes y distribuidores de
ingredientes y materias primas para la repostería, heladería, chocolatería y
confitería, productos semielaborados, instaladores de equipos para el
laboratorio y disposición de almacén y nuevas tecnologías. Además, quienes
recorran este sector podrán encontrar que, por primera vez, Intersuc reúne a
los protagonistas de la repostería, chocolatería, heladería y confitería en
torno a las Confederaciones Francesas. También, Europain & Intersuc
dedicarán una especial atención al chocolate, mediante el Festival « Sens &
Chocolat », en el que se tendrán demostraciones, degustaciones y también una
información experta sobre este producto, cuyo consumo está en aumento en China.
En los Equipos para la industria, podemos encontrar
fabricantes de elementos de almacenamiento, fundición, máquinas de panadería,
material de relajación, de fermentación y de mantenimiento. Además, tendrán un
espacio denominado “El Café de las Conferencias”, en el que se discutirán
diversas temáticas de interés para el sector.
